A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
Undekanol | |
---|---|
Obecné | |
Systematický název | Undekan-1-ol |
Ostatní názvy | 1-undekanol Undecylalkohol Hendekanol |
Funkční vzorec | CH3(CH2)10OH |
Sumární vzorec | C11H24O |
Vzhled | Bezbarvá kapalina |
Identifikace | |
Registrační číslo CAS | 112-42-5 |
PubChem | 8184 |
SMILES | OCCCCCCCCCCC |
Vlastnosti | |
Molární hmotnost | 172,31 g/mol |
Teplota tání | 19 °C |
Teplota varu | 243 °C |
Hustota | 0,8298 g/ml |
Rozpustnost ve vodě | Nerozpustný |
Rozpustnost v nepolárních rozpouštědlech | Rozpustný |
Bezpečnost | |
Teplota vzplanutí | > 82 °C |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Undekanol (1-undekanol, undekan-1-ol, undecylalkohol, hendekanol) je mastný alkohol. Jedná se o bezbarvou, ve vodě nerozpustnou kapalinu o teplotě tání 19 °C a varu 243 °C.
Průmyslové využití a výroba
Undekanol je látka citrusové vůně a mastné chuti, která nalézá uplatnění zejména jako potravinářské dochucovadlo. Nejčastěji se připravuje redukcí undekanalu.
Přírodní výskyt
Undekanol lze přirozeně detekovat ve většině jídel: ovoce (např. jablka a banány), máslo, vejce a vařené vepřové.
Toxicita
Undekanol může dráždit kůži, oči a plíce. Toxicita undekanolu při požití je srovnatelná s toxicitou ethanolu.
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Undecanol na anglické Wikipedii.
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu Undekanol na Wikimedia Commons
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
Antropológia
Aplikované vedy
Bibliometria
Dejiny vedy
Encyklopédie
Filozofia vedy
Forenzné vedy
Humanitné vedy
Knižničná veda
Kryogenika
Kryptológia
Kulturológia
Literárna veda
Medzidisciplinárne oblasti
Metódy kvantitatívnej analýzy
Metavedy
Metodika
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.
www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk