Raclette

	Raclette
	;
Krajina pôvodu	Švajčiarsko
Mlieko	kravské mlieko
Typ	nepečený, polotvrdý, lisovaný
Zrenie	3-6 mesiacov

Raclette je značka syru a názov pokrmu, ktorý sa z tohto syru vyrába.

Syr

Raclette je polotvrdý slaný syr vyrábaný z kravského mlieka. Pochádza zo Švajčiarska. Vyrába sa ako veľký guľatý bochník s váhou asi 6 kg.

Jedlo

Raclette je tradičné švajčiarske jedlo a pri jeho príprave hrá dôležitú rolu rovnomenný syr. Syr sa pri ohni alebo s pomocou špeciálneho stroja zahrieva. Zmäknutý sa potom servíruje na tanier. Spolu so syrom sa podávajú rôzne tradičné prílohy - zemiaky, uhorky, nakladané cibuľky, sušené alebo údené mäso, paprika, cibuľa, rajčina, šampiňóny a pod.

Iné projekty

Commons ponúka multimediálne súbory na tému Raclette

Externé odkazy

Geschichte der Raclettegeräte

Zdroj:
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.