Maasdamer

	Maasdamer
	;
Krajina pôvodu	Holandsko
Mlieko	kravské
Typ	polotvrdý syr
Obsah tuku	45%
Zrenie	1-3 mesiace

Maasdamer alebo maasdamský syr je druh holandského syra vyrábaného z kravského mlieka. Maasdamer sa zaraďuje do polotvrdých, syridlových a dozretých syrov. Má sladšiu a orechovejšiu chuť ako ementál,^[2] jemnú, žltú kôru a v priereze veľké diery.^[3] Je tiež vlhkejší a pružnejší.^[3] Obsahuje asi 45% tuku v sušine.

Syr sa začal vyrábať na začiatku 90. rokov 20. storočia ako alternatíva švajčiarskych syrov typu ementál.^[3]

Iné projekty

Commons ponúka multimediálne súbory na tému Maasdamer

Referencie

↑ Maasdam - Characteristic Dutch cheese
↑ Masdamer na kuchnia.tv (po poľsky)
↑ ^a ^b ^c Maasdam na seromaniacy.pl (po poľsky)

Zdroj

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Mazdamer na poľskej Wikipédii.

Zdroj:
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.

[maasdam-1] Maasdam - Characteristic Dutch cheese

[2] Masdamer na kuchnia.tv (po poľsky)

[seromaniacy-3] Maasdam na seromaniacy.pl (po poľsky)

[1]

[2]

[3]