Kvajáva

Kvajáva^[1] (též guave) je ovoce stromu kvajáva hrušková (Psidium guajava) z čeledi myrtovitých, pocházejícího z Jižní Ameriky, kde jsou tyto plody velmi oblíbeným ovocem. Odtud se pěstování rozšířilo do dalších oblastí tropického pásma (Indie, do Středomoří a dále). Český název pochází ze španělského guayaba a je arawackého původu^[2].

Plody mají kulovitý až hruškovitý tvar. Povrch bývá hrbolatý nebo hladký, lesklý, hustě pokrytý tečkami. Dužina plodu je žlutavě bílá až červená, šťavnatá, výrazné vůně. Chutí připomíná fíky a hrušky. Obsahuje množství malých tvrdých semen. Do Česka se dováží nejen čerstvé, ale i konzervované.

Ovoce kvajávy obsahuje asi 15 % cukrů. Má vysoký obsah vitaminu C – asi 5× více než citrony nebo pomeranče, vitaminu A a značné množství vápníku. Nezralé plody jsou zelené, plně dozrálé slámově žluté. Zralý plod se lehce poddá tlaku prstů.^[3]^[4]

Obsah živin

100 g ovoce obsahuje:^[3]
energie	36 – 50 kcal
tekutina	77 – 86 g
vláknina	2,8 – 5,5 g
bílkovina	0,9 – 1,0 g
tuky	0,1 – 0,5 g
sacharidy	9,5 – 10 g
vápník	9,1 – 17 mg
fosfor	17,8 – 30 mg
železo	0,6 – 0,7 mg
karoteny	200 – 400 IU
thiamin	0,046 mg
riboflavin	0,03 mg
niacin	0,6 – 1,1 mg
vitamín C	350 – 450 mg

Pěstování

Produkce kvajávy v roce 2016
Stát	miliony tun
Indie	18,8
Čína	4,7
Thajsko	3,4
Mexiko	2,2
Indonésie	2,2
Pákistán	1,6
Brazílie	1,4
Svět	46,5
Source: Tridge Global Trade Platform^[5]

V roce 2016 bylo ve světě vypěstováno 46,5 milionu tun kvajávy, největším producentem byla Indie, která se na celkové produkci podílela 41 procenty. Dalšími producenty v pořadí byly Čína (10 %) a Thajsko (7 %).^[5]

Odkazy

Reference

↑ Internetová jazyková příručka . Praha: Ústav pro jazyk český AV ČR, v. v. i, 2008–2024. Heslo kvajáva.
↑ Real Academia Española. Diccionario de la lengua española . . (23. vydání). Heslo guayaba. (španělsky)
↑ ^a ^b MORTON, Julia F. Fruits of Warm Climates: Psidium guajava . Purdue University, West Lafayette, IN, USA, rev. 1987 . Dostupné online. (anglicky)
↑ ACEVEDO-RODRÍGUEZ, Pedro. Invasive Species Compendium: Psidium guajava . CABI (Centre for Agriculture and Biosciences International), Wallingford, UK, rev. 01.03.2013 . Dostupné online. (anglicky)
↑ ^a ^b Top Producing Countries of Guava . Tridge, 2016 . Dostupné online.

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu Kvajáva na Wikimedia Commons

Zdroj:https://cs.wikipedia.org?pojem=Kvajáva
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.

[1] Internetová jazyková příručka . Praha: Ústav pro jazyk český AV ČR, v. v. i, 2008–2024. Heslo kvajáva.

[2] Real Academia Española. Diccionario de la lengua española . . (23. vydání). Heslo guayaba. (španělsky)

[purdue-3] MORTON, Julia F. Fruits of Warm Climates: Psidium guajava . Purdue University, West Lafayette, IN, USA, rev. 1987 . Dostupné online. (anglicky)

[cabi-4] ACEVEDO-RODRÍGUEZ, Pedro. Invasive Species Compendium: Psidium guajava . CABI (Centre for Agriculture and Biosciences International), Wallingford, UK, rev. 01.03.2013 . Dostupné online. (anglicky)

[tridge-5] Top Producing Countries of Guava . Tridge, 2016 . Dostupné online.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]