A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
Srdcovka jedlá | |
---|---|
Lastury srdcovky jedlé | |
Vědecká klasifikace | |
Říše | živočichové (Animalia) |
Kmen | měkkýši (Mollusca) |
Třída | mlži (Bivalvia) |
Řád | Veneroida |
Čeleď | srdcovkovití (Cardiidae) |
Rod | srdcovka (Cerastoderma) |
Binomické jméno | |
Cerastoderma edule Linné, 1758 | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Srdcovka jedlá (Cerastoderma edule, též Cardium edule) či také srdcovka obecná[1] je jedlý mořský mlž z čeledi srdcovkovitých.
Výskyt
Vyskytuje se na mělčinách ve všech evropských mořích, ve východním a severním Atlantiku a i na západu Afriky. Žije pár centimetrů pod povrchem v bahnitých nebo písčitých dnech. [2]
Popis
Lastura srdcovky jedlé je vápenitá, mohutná se značnými rýhami v linii růstu a skládá se ze dvou stejně velkých částí, které mají tvar srdce. Barva lastury je béžová, hnědá, někdy i více do bíla. Je dlouhá až 5 cm.[3] V jejím vnitřku se nachází samotné měkké tělo, které se skládá z trupu a nohy. Tělo srdcovky má žlutou barvu. Srdcovky mají dva sifony, kterými nasávají a vysávají vodu. Pomocí žaber získávají z vody kyslík a filtrují plankton.[4]
Srdcovky jsou gonochoristé, jedinci se tedy rozmnožují oddělenými pohlavími. Vajíčka a spermie jsou uvolňovány do vody na konci května, kdy dochází k oplodnění. Samička produkuje 5 000–50 000 vajíček. Vývoj srdcovek je nepřímý, z oplodněných vajíček se vylíhne larva. Larvy žijí 2–3 týdny volně ve vodě poté jako dospělci klesnou ke dnu. Srdcovky se dožívají většinou 3 let, za příznivých podmínek i 9 let.
Predátoři
Srdcovky jedlé jsou kořistí ptáků jako je ústřičník velký, ale živí se jimi například i surmovka vražedná. Ta používá svou ostrou radulu na vyvrtání malé dírky v lastuře, kterou poté tělo oběti vysaje. [5]
Využití
Jsou součástí gastronomie, kde jsou považovány za specialitu. Konzumují se hlavně v Evropě a podávají se už tepelně zpracované nebo v přímořských oblastech, kde jsou čerstvě nasbírané i syrové. Prodávají se i v konzervách.[6] Jejich maso je tuhé, ale chuť vynikající. Dají se péct, vařit, grilovat a přidávat do salátů.[7]
Poddruhy
- Cerastoderma edule belgicum de Malzine, 1867
- Cerastoderma edule crenulatum J. B. Lamarck, 1819
- Cerastoderma edule fluviatilis Brown, 1844
- Cerastoderma edule libenicensis S. Brusina, 1870
- Cerastoderma edule loppensi P. Mars, 1951
- Cerastoderma edule maculatum Ph. Dautzenberg, 1890
- Cerastoderma edule major E. Bucquoy P. Dautzenberg & G. Dollfus, 1889
- Cerastoderma edule mercatorium Coen, 1915
- Cerastoderma edule regularis Pallary, 1900 [1]
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Gemeine Herzmuschel na německé Wikipedii.
- ↑ a b Cerastoderma edule (srdcovka jedlá) . BioLib.cz . Dostupné online.
- ↑ Mlži . Zooola.webgarden.cz . Dostupné v archivu pořízeném dne 2010-01-02.
- ↑ Mlži (Bivalvia) . Moreaoceany,wbs.cz . Dostupné online.
- ↑ COLDREYOVÁ, Jennifer. Měkkýši. Praha: Nakladatelství Slovart, 2001. 59 s. ISBN 80-7209-323-1. Kapitola Mlži, s. 12.
- ↑ COLDREYOVÁ, Jennifer. Měkkýši. Praha: Nakladatelství Slovart, 2001. 59 s. ISBN 80-7209-323-1. Kapitola Mlži, s. 13.
- ↑ Plody moře – krevety, humr, langusta, mušle, ústřice, chobotnice… . Asistentka.cz . Dostupné v archivu pořízeném dne 2012-05-13.
- ↑ Srdcovka . Srecepty.cz . Dostupné online.
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu srdcovka jedlá na Wikimedia Commons
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
Antropológia
Aplikované vedy
Bibliometria
Dejiny vedy
Encyklopédie
Filozofia vedy
Forenzné vedy
Humanitné vedy
Knižničná veda
Kryogenika
Kryptológia
Kulturológia
Literárna veda
Medzidisciplinárne oblasti
Metódy kvantitatívnej analýzy
Metavedy
Metodika
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.
www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk