A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
Lignany jsou velkou skupinou nízkomolekulárních polyfenolů vyskytujících se v rostlinách, zejména v semenech, celých zrnech a zelenině. Jsou součástí stěn rostlinných buněk, zejména jejich vnější vrstvy. Patří k nejrozšířenějším metabolitům v tělech rostlin, kde zajišťují ochranu proti patogenům nebo se účastní na kontrole růstu rostliny. Název je odvozen z latinského slova dřevo.
Lignany jsou prekurzory fytoestrogenů. Mohou se tak v lidském organismu chovat jako fytoestrogeny nebo antioxidanty.
Struktura lignanů
Lignany jsou podobnou sloučeninou jako lignin, ale liší se od něj molekulovou hmotností. Lignany mají nízkou molekulovou hmotnost a jsou rozpustné ve vodě. Ligniny jsou vysokomolekulární polymery a jsou nestravitelné. Obě látky jsou polyfenolové sloučeniny, většina lignanů jsou difenoly. Lignany dělíme do osmy tříd: furofuran, furan, dibenzylbutan, dibenzylbutyrolakton, aryltetralin, arylnaftalen, dibenzocyklooktadien a dibenzylbutyrolaktol.
Potravinové zdroje
Vysoké množství lignanů obsahují lněná semena a sezamová semínka[1][2]. Mezi další potraviny obsahující lignany patří obiloviny (žito, pšenice, oves a ječmen), luštěniny, sója, tofu, brukvovitá zelenina (brokolice a zelí) a některé druhy ovoce (meruňky a jahody)[1]. Dobrým zdrojem lignanů je také čaj.
Trávení lignanů
Většina lignanů je metabolizováno střevní mikroflórou savců. Pomocí bakterií v tlustém střevě jsou lignany přeměněny na dvě jednoduché fenolové látky, enterolakton a enterodiol. Tyto látky se označují jako savčí lignany, protože se nacházejí pouze v těle savců. Vysoký obsah rostlinných lignanů ve stravě způsobuje vysokou hladinou enterolaktonu v krevním séru. Proto lignany slouží jako biomarker vysokého obsahu vlákniny v potravinách.
Účinky lignanů
Savčí lignany prokázaly řadu významných fyziologických efektů. Obě látky vzniklé v savčím těle, enterolakton a enterodiol, zvyšují hladiny pohlavních hormonů estrogenů a androgenů. Lignany také působí jako antioxidanty a mohou i snižovat hladinu lipidů. Byl prokázán i jejich nepřímý vliv na snížení rizika kardiovaskulárních chorob a některých typů karcinomů[3][4].
Reference
V tomto článku byly použity překlady textů z článků Lignan na anglické Wikipedii a Lignane na německé Wikipedii.
- ↑ a b Lignans. Linus Pauling Institute . 2014-04-29 . Dostupné online. (anglicky)
- ↑ LANDETE, J.M. Plant and mammalian lignans: A review of source, intake, metabolism, intestinal bacteria and health. Food Research International. 2012-04, roč. 46, čís. 1, s. 410–424. Dostupné online . DOI 10.1016/j.foodres.2011.12.023. (anglicky)
- ↑ MILDER, Ivon E. J.; ARTS, Ilja C. W.; PUTTE, Betty van de. Lignan contents of Dutch plant foods: a database including lariciresinol, pinoresinol, secoisolariciresinol and matairesinol. British Journal of Nutrition. 2005-03, roč. 93, čís. 3, s. 393–402. Dostupné online . ISSN 0007-1145. DOI 10.1079/BJN20051371. (anglicky)
- ↑ RODRÍGUEZ-GARCÍA, Carmen; SÁNCHEZ-QUESADA, Cristina; TOLEDO, Estefanía. Naturally Lignan-Rich Foods: A Dietary Tool for Health Promotion?. Molecules. 2019-01, roč. 24, čís. 5, s. 917. Dostupné online . ISSN 1420-3049. DOI 10.3390/molecules24050917. PMID 30845651. (anglicky)
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu Lignany na Wikimedia Commons
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
Antropológia
Aplikované vedy
Bibliometria
Dejiny vedy
Encyklopédie
Filozofia vedy
Forenzné vedy
Humanitné vedy
Knižničná veda
Kryogenika
Kryptológia
Kulturológia
Literárna veda
Medzidisciplinárne oblasti
Metódy kvantitatívnej analýzy
Metavedy
Metodika
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.
www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk