Aminokyseliny s rozvetveným reťazcom, často označované skratkou BCAA (z anglického branched-chain amino acids), sú aminokyseliny, ktoré obsahujú rozvetvený alifatický bočný reťazec. Obsahujú teda atóm uhlíka, ktorý je viazaný na tri alebo viac atómov uhlíka. Bežne sa touto skratkou ozančujú tri proteínogénne aminokyseliny: leucín, izoleucín a valín.^[1][2] Medzi neproteínogénne aminokysliny s rozvetveným reťazcom patrí napríklad 2-aminoizobutyrát.

Proteínogénne aminokyseliny s rozvetveným reťazcom (leucín, izoleucín a valín) sú pre ľudí esenciálnymi aminokyselinami. Sú zodpovedné za 35 % esenciálnych aminokyselín v svalových bielkovinách a 40 % hotových aminokyselín vyžadovaných cicavcami.^[3] Syntéza BCAA prebieha vo všetkých častiach rastlín, a to v plastidoch buniek, čo je dané prítomnosťou mRNA, ktoré kódujú enzýmy ich metabolických dráh.^[4]

Aminokyseliny s rozvetveným reťazcom majú niekoľko metabolických a fyziologických úloh. Metabolicky podporujú syntézu bielkovín a takisto podporujú signálne dráhy, metabolizmus a premeny glukózy.^[5][6] Oxidácia BCAA môže viesť k oxidácii mastných kyselín a mať úlohu vo vzniku obezity. Fyziologicky majú BCAA úlohu v imunitnom systéme a fungovaní mozgu. BCAA sa rozkladajú pôsobením dehydrogenáz a dekarboxyláz, ktoré sú exprimované v bunkách imunitného systému, a sú vyžadované na rast a množenie lymfocytov a takisto na aktivitu cytotoxických T lymfocytov.^[5] Okrem toho využívajú BCAA ten istý transportný proteín, ako aromatické aminokyseliny (fenylalanín, tyrozín a tryptofán). Keď sa dostanú do mozgu, BCAA sa môžu účastniť syntézy bielkovín, neurotransmiterov a tvorby energie.^[5]

• 
  Leucín
• 
  Izoleucín
• 
  Valín

Referencie

Zdroj

Chemický portál

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Branched-chain amino acid na anglickej Wikipédii.