A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
Resveratrol | |
---|---|
Obecné | |
Systematický název | trans–3,4',5–trihydroxystilben |
Sumární vzorec | C14H12O3 |
Identifikace | |
Registrační číslo CAS | 501-36-0 |
Vlastnosti | |
Molární hmotnost | 228,24 g/mol |
Teplota tání | 261–263 °C |
Bezpečnost | |
[1] Varování[1] | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Resveratrol je přírodní antioxidant, polyfenol a derivát stilbenu vyskytující se v těle některých rostlin. Přisuzují se mu léčivé účinky na řadu onemocnění. Záležitost je nicméně kontroverzní a zatímco některé odborné publikace tyto účinky spíše zpochybňují,[2][3] jiné s ní pracují jako s faktem a dokládají je vědeckými výsledky.[4][5] Látka se pro své údajné antioxidační a antibakteriální účinky používá jako součást volně prodejných doplňků stravy.[6]
Výskyt
Resveratrol není běžnou rostlinnou látkou, nicméně vyskytuje se u poměrně širokého spektra různých druhů zeleniny a ovoce.[2] Byl nalezen ve slupkách a jadérkách modré révy vinné (Vitis vinifera), arašídech (Arachis hypogaea), slupkách a jadérkách černého rybízu, v borůvkách, v moruších (odrůdy s tmavšími plody), v kakau, v kořenu křídlatky kopinaté (Polygonum cuspidatum; extrakt z této rostliny se označuje jako cholikan) a ve slupkách grapefruitu (Citrus paradisis).
Litr červeného vína obsahuje asi 0,2 až 5,8 mg resveratrolu v závislosti na odrůdě.[7] Bílé víno obsahuje resveratrolu méně, důvodem je zřejmě kratší doba lisování a tedy kontaktu mezi slupkou a dužninou hroznu.[8]
Účinky
Předpokládá se, že díky své schopnosti blokovat androgenní receptory má pozitivní vliv na prevenci rakoviny prostaty, ale chybí klinické důkazy.[9] Nedávné články ve významných vědeckých časopisech uvádí i schopnost resveratrolu aktivovat sirtuin SIRT1 a tím například upravovat krevní tlak, modulovat imunitní systém a energetický metabolismus.[10][5] Účinky resveratrolu byly dále prokázány in vitro, tj. v laboratoři, na některých virech. U většiny testovaných virů má resveratrol inhibiční účinek na jejich replikaci. Tento účinek byl prokázán u lidských herpesvirů (HSV-1, 2), chřipkových virů, cytomegaloviru, viru Epstein-Barrové a některých živočišných virů (např. u viru způsobujícího Africký mor prasat inhibuje replikaci z 98–100 %). Bohužel na některé viry má resveratrol stimulační účinek, např. na lidský virus hepatitidy C. [11]
Resveratrol je velmi kontroverzní léčivou látkou a některé studie, které jeho účinnost vyvrací,[3] jsou emocionálně označovány jako „hřebíky do rakve“ resveratrolu. Podle takových průzkumů resveratol nesnižuje počet úmrtí, ani zánětlivých onemocnění, ani infarktů, mozkových příhod či nádorů.[12][13] Celá záležitost je také zatížena podezřením z vědeckého podvodu, který měl spáchat odborník na resveratrol profesor Das.[14]
Skupina vědců v Polsku prokázala, že je-li resveratrol podáván současně s některými prvky, např. měď, zinek, tak u laboratorních potkanů dochází k závažnému snižování aktivity enzymů (katalázy, glutathion peroxidázy), které brání peroxidaci buněčných membrán. To v konečném důsledku vedlo ke zvýšení výskytu nádorů u testované skupiny potkanů, která byla vystavena účinkům karcinogenu, oproti kontrolní skupině potkanů. [15][16]
Odkazy
Reference
- ↑ a b Resveratrol. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov . PubChem . Dostupné online. (anglicky)
- ↑ a b SOLEAS, G. J.; DIAMANDIS, E. P.; GOLDBERG, D. M. The world of resveratrol. Adv Exp Med Biol.. 2001, roč. 492, s. 159–82. Dostupné online. ISSN 0065-2598.
- ↑ a b SEMBA, R. D.; FERRUCCI, L.; BARTALI, B., et al. Resveratrol Levels and All-Cause Mortality in Older Community-Dwelling Adults. JAMA Intern Med.. 2014. Dostupné online. ISSN 2168-6114.
- ↑ YANG, X.; LI, X.; REN, J. From French Paradox to Cancer Treatment: Anti-cancer Activities and Mechanisms of Resveratrol. Anticancer Agents Med Chem.. 2014. Dostupné online. ISSN 1875-5992.
- ↑ a b TIMMERS, S.; KONINGS, E.; BILET, L., et al. Calorie restriction-like effects of 30 days of resveratrol supplementation on energy metabolism and metabolic profile in obese humans. Cell Metab.. 2011, roč. 14, čís. 5, s. 612–22. Dostupné online. ISSN 1932-7420.
- ↑ POULSEN, M. M.; JØRGENSEN, J. O.; JESSEN, N., et al. Resveratrol in metabolic health: an overview of the current evidence and perspectives. Ann N Y Acad Sci.. 2013, roč. 1290, s. 74–82. Dostupné online. ISSN 1749-6632.
- ↑ GU, X.; CREASY, L.; KESTER, A., et al. Capillary electrophoretic determination of resveratrol in wines. J Agric Food Chem.. 1999, roč. 47, čís. 8, s. 3223–7. Dostupné online. ISSN 0021-8561.
- ↑ http://hrcak.srce.hr/file/163291
- ↑ JASIŃSKI, M.; JASIŃSKA, L.; OGRODOWCZYK, M. Resveratrol in prostate diseases - a short review. Cent European J Urol.. 2013, roč. 66, čís. 2, s. 144–149. Dostupné online. ISSN 2080-4806.
- ↑ HALL, J. A.; DOMINY, J. E.; LEE, Y., et al. The sirtuin family's role in aging and age-associated pathologies. J Clin Invest.. 2013, roč. 123, čís. 3, s. 973–9. Dostupné online. ISSN 1558-8238.
- ↑ GALINDO, I.; HERNÁEZ, B.; BERNÁ, J. Comparative inhibitory activity of the stilbenes resveratrol and oxyresveratrol on African swine fever virus replication. Antiviral Research. 2011-7, roč. 91, čís. 1, s. 57–63. PMID: 21557969. Dostupné online . ISSN 1872-9096. DOI 10.1016/j.antiviral.2011.04.013. PMID 21557969.
- ↑ http://www.osel.cz/index.php?clanek=6084 - Alternativní medicína má problém
- ↑ http://www.osel.cz/index.php?clanek=7611 - Zklamání z resveratrolu
- ↑ NOVÁK, Jan A. Vědecký podvod otřásl dobrou pověstí červeného vína. Je, nebo není zdraví prospěšné?. iHNed . 2012. Dostupné online.
- ↑ SKRAJNOWSKA, Dorota; BOBROWSKA, Barbara; TOKARZ, Andrzej. Copper and Resveratrol Attenuates Serum Catalase, Glutathione Peroxidase, and Element Values in Rats with DMBA-Induced Mammary Carcinogenesis. Biological trace element research. 2013-11-12, roč. 156. Dostupné online . DOI 10.1007/s12011-013-9854-x.
- ↑ BOBROWSKA-KORCZAK, Barbara; SKRAJNOWSKA, Dorota; TOKARZ, Andrzej. The effect of dietary zinc - and polyphenols intake on DMBA-induced mammary tumorigenesis in rats. Journal of Biomedical Science. 2012-04-16, roč. 19, čís. 1, s. 43. PMID: 22507225 PMCID: PMC3352242. Dostupné online . ISSN 1021-7770. DOI 10.1186/1423-0127-19-43. PMID 22507225.
Související články
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu resveratrol na Wikimedia Commons
- Proč červené víno prodlužuje život
- Podle britských vědců může červené víno prospívat i plicím
- Sborník České společnosti chemické – Antioxidační a antimikrobiální vlastnosti resveratrolu
- Víno je lék – „francouzský paradox“
- Je víno zdravé? Resveratrol ano + errata (PDF)
- (anglicky) Grape Expectations: The Resveratrol Story (anglicky)
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
Antropológia
Aplikované vedy
Bibliometria
Dejiny vedy
Encyklopédie
Filozofia vedy
Forenzné vedy
Humanitné vedy
Knižničná veda
Kryogenika
Kryptológia
Kulturológia
Literárna veda
Medzidisciplinárne oblasti
Metódy kvantitatívnej analýzy
Metavedy
Metodika
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.
www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk