A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
Kyselina linolová | |
---|---|
Strukturní vzorec | |
Obecné | |
Systematický název | kyselina (cis,cis)-oktadeka-9,12-dienová |
Triviální název | kyselina linolová |
Ostatní názvy | vitamin F |
Funkční vzorec | C17H31COOH |
Sumární vzorec | C18H32O2 |
Vzhled | bezbarvá kapalina |
Identifikace | |
Registrační číslo CAS | 60-33-3 |
Vlastnosti | |
Molární hmotnost | 280,455 g/mol |
Teplota tání | −5 °C |
Teplota varu | 230 °C |
Hustota | 0,9 g/cm³ |
Bezpečnost | |
[1] Varování[1] | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Kyselina linolová je polynenasycená omega-6 mastná kyselina. Pojmenování pochází z řeckého linon (len), protože je obsažena ve lněném oleji. V její molekule je 18 atomů uhlíku a 2 dvojné vazby. Nachází se v tucích buněčných membrán. Je široce rozšířená v mnoha rostlinných olejích, zejména v olejích ze světlice barvířské, máku setého a slunečnice.
Pro plnou využitelnost v organismu musí být linolová kyselina konvertována na gama linolenovou kyselinu reakcí katalyzovanou delta-6-desaturázou.
Linolová kyselina patří do skupiny esenciálních mastných kyselin zvaných omega-6 mastné kyseliny, které jsou nezbytným doplňkem stravy všech savců. Nedostatek omega-6 mastných kyselin způsobuje vysoušení a vypadávání vlasů a špatné hojení ran. C17H31COOH – dvojné vazby v poloze 9,12
Průmyslové použití
Linolová kyselina se používá při výrobě mýdel, emulgátorů a rychleschnoucích olejů.
Odkazy
Reference
- ↑ a b Linoleic acid. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov . PubChem . Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu kyselina linolová na Wikimedia Commons
- Encyklopedické heslo Linolová kyselina v Ottově slovníku naučném ve Wikizdrojích
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
Antropológia
Aplikované vedy
Bibliometria
Dejiny vedy
Encyklopédie
Filozofia vedy
Forenzné vedy
Humanitné vedy
Knižničná veda
Kryogenika
Kryptológia
Kulturológia
Literárna veda
Medzidisciplinárne oblasti
Metódy kvantitatívnej analýzy
Metavedy
Metodika
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.
www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk