Hurma

Hurmi kaki plod a rez plodom

Hurmi kaki - odroda „Hachiya“

Hurma (iné názvy: hurmikaki, hurmi-kaki, churma, kaki) je plod ovocného stromu ebenovníka rajčiakového pochádzajúceho z čeľade ebenovité.

Charakteristika

Hurmi kaki pochádza zo strednej a západnej Číny, kde rastie do nadmorskej výšky až 1200 m. V súčasnosti sa pestuje takmer vo všetkých subtropických a polotropických oblastiach sveta.

Strom

Druh diospyros kaki je 3 - 15 metrov vysoký opadavý strom alebo krík s listami striedavými, jednoduchými, pozdĺžne eliptickými, až 250 mm dlhými, kožovitými, tmavozelenej farby.

Kvet

Kvety sú jednopohlavné, niekedy obojpohlavné. Samičie kvety sú väčšie než samčie, spravidla jednotlivo umiestnené na minuloročných vetvách. U mnohých odrôd sa vyskytujú len samičie kvety, preto je pri pestovaní nevyhnutné zabezpečiť vhodného opeľovača. Existujú aj formy tvoriace plody partenokarpicky.

Plod

Plod je guľovitá, guľovito zahrotená, niekedy „sploštená“ alebo predĺžená bobuľa s vytrvalým kalichom s hmotnosťou 100 až 500g, žltej, žlto-oranžovej až červenej farby s tenkou, hladkou pokožkou.

Konzumácia

Dužina je u nezrelých plodov chrumkavá a často veľmi trpká, až po dozretí neskoro na jeseň (po opadaní lístia zo stromu) plody zmäknú a strácajú trpkosť. Dužina je v zrelosti sladká, mazľavej až marmeládovitej konzistencie. Farba zrelých plodov je žltá, oranžová až červená (v závislosti od odrody). V plode je 4 až 8 semien, sú ploché, oválne alebo podlhovasté, hnedé, avšak u niektorých odrôd sa nevyskytujú.

Plody obsahujú: 10 - 20% sacharidov, 0,03 - 0,09% kyselín, 1% bielkovín, 1% trieslovín a až 20mg vitamínu C.

Odrody

Niektoré z odrôd hurmi kaki:

skoré	poloskoré	neskoré
„Fuiyu“	„Hachiya“	„Tamopan“
„Zengi - maru“	„Tananashi“	„Gosko“
„Seedless“	„Hyakume“	„Costata“
		„Tsuru“
		„Yemon“

Galéria

Hurmi kaki - strom
Kmeň stromu
Kvety hurmi kaki
List hurmi kaki
Plod oranžovej farby
Plod žltej farby
Sad hurmi kaki

Iné projekty

Commons ponúka multimediálne súbory na tému Hurma

Externé odkazy

Hurmi kaki na stránke California Rare Fruit Growers, Inc.

Zdroj

Stanislav Hušák, Vladimír Táborský, Pavel Valíček - Tropické a subtropické ovoce, pěstování a využití , ISBN 80-209-0258-9

Zdroj:
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.