Steroly jsou organické chemické látky ze skupiny steroidů, které mají ve své struktuře v poloze 3 hydroxylovou skupinu a v poloze 17 alifatický postranní řetězec. Steroly se běžně vyskytují v buňkách hub (mykosteroly), rostlin (fytosteroly), živočichů (zoosteroly) i člověka.

Do skupiny sterolů patří celá řady fyziologicky významných látek, např.:

• cholesterol
• ergosterol (provitamin D)
• stigmasterol
• koprostanol
• sitosterol

Za výzkum struktury sterolů a jejich vztah k vitamínům, získal Adolf Otto Reinhold Windaus v roce 1928 Nobelovu cenu za chemii.

Fytosterolům je přisuzován pozitivní zdravotní účinek, neboť jejich vyšší obsah ve stravě redukuje hladinu celkového cholesterolu i LDL cholesterolu v krvi.^[1]

Odkazy

Reference

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu sterol na Wikimedia Commons
• (anglicky) Sterols na cyberlipid.org

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.