Prípona -óza sa využíva v biochémii na tvorbu názvov cukrov.^[1] Táto latinská prípona znamená napríklad „plný (niečoho)“ alebo „ako (niečo)“.^[2] Existujú rôzne spôsoby, ako pomenovať cukry konkrétnejšie.

Existujú nasledovné teórie ohľadne pôvodu prípony -óza:

1. Odvodená z glukózy, dôležitej hexózy, ktorej názov pochádza z greéckeho γλυκύς = „sladký“
2. Odvodená zo sacharózy, ktorej názov pochádza z latinského sucrum = „cukor“ a bežnej latinskej prípony na tvorbu prídavných mien -ōsus; latinské sucrosus by znamenalo „cukrové“

Mnosacharidy

Monosacharidy, najjednoduchšie cukry, sa dajú pomenovať podľa počtu uhlíkových atómov v každej molekule cukru. Pentóza je päťuhlíkový monosacharid, zatiaľ čo hexóza je šesťuhlíkový monosacharid.^[3] Aldehydové monosacharidy sa nazývajú aldózy^[4] a ich názvy končia koncovkou -óza,^[1] ketónové monosacharidy sa nazývajú ketózy^[1][3][5] a ich názvy končia koncovkou -ulóza. Tieto dva spôsoby pomenovanie je možné medzi sebou ľubovoľne kombinovať. Napríklad glukóza patrí medzi aldohexózy (má šesť uhlíkov a aldehydovú skupinu), zatiaľ čo ribulóza je ketopentóza (má päť uhlíkov a ketónovú skupinu).

Okrem lineárneho reťazca tvoria sacharidy aj cyklické štruktúry. Sacharidy, ktoré tvoria päťčlenný kruh, sa všobecne nazývajú furanózy,^[6] zatiaľ čo sacharidy tvoriace šesťčlenný kruh sa všeobecne nazývajú pyranózy.^[7]

Oligosacharidy a polysacharidy

Zložitejšie cukry, ako disacharidy a polysacharidy, sú pomenovávané podľa ich vlastností. Laktóza, disacharid prítomný v mlieku, je pomenovaný podľa latinského slova pre mlieko spojeného s koncovkou pre cukor - jej názov teda znamená „mliečny cukor.“ Polysacharid tvoriaci rastlinný škrob sa nazýva amylóza, alebo „škrobový cukor,“ z latinského amylum (škrob).

Referencie

Zdroj

Chemický portál

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku -ose na anglickej Wikipédii.