Orzo

Orzo^[1] (z lat. hordeum^[2]) alebo risoni, na Slovensku známa ako slovenská ryža^[3]^[4] (hovorovo tarhoňa^[3]^[4] alebo ovsíky^[3]), je cestovina^[5] v tvare špicatej ryže alebo ovsa, ktorá sa používa ako príloha do polievok, šalátov,^[1] k mäsu, rybám alebo zelenine.^[6] V Grécku je známa ako kritharaki^[7] a v Turecku ako arpa sehirye.

Slovenská ryža sa pripravuje pražením, následným zaliatím vodou a dusením.^[6]^[4]

Referencie

↑ ^a ^b Špagety, orzo, ravioli: Poznáte cestoviny podľa tvaru? . tesco.sk, . Dostupné online.
↑ Definition of ORZO . www.merriam-webster.com, . Dostupné online. (po anglicky)
↑ ^a ^b ^c Slovenská ryža . www.neviemvarit.sk, . Dostupné online.
↑ ^a ^b ^c Slovenská kuchyňa: Slovenská ryža . . Dostupné online.
↑ TA3, TA3 COM | TELEVÍZIA. Rizotá bez ryže: Pochutnajte si na týchto alternatívach, chutia perfektne . TA3, . Dostupné online.
↑ ^a ^b MARTINA. Ako sa robí slovenská ryža, najlepší RECEPT . . Dostupné online.
↑ Kritharaki s fetou a bazalkou (fotorecept) . Varecha.sk, . Dostupné online.

Pozri aj

Iné projekty

Commons ponúka multimediálne súbory na tému Orzo

Zdroj:
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.

[:3-1] Špagety, orzo, ravioli: Poznáte cestoviny podľa tvaru? . tesco.sk, . Dostupné online.

[2] Definition of ORZO . www.merriam-webster.com, . Dostupné online. (po anglicky)

[:0-3] Slovenská ryža . www.neviemvarit.sk, . Dostupné online.

[:1-4] Slovenská kuchyňa: Slovenská ryža . . Dostupné online.

[5] TA3, TA3 COM | TELEVÍZIA. Rizotá bez ryže: Pochutnajte si na týchto alternatívach, chutia perfektne . TA3, . Dostupné online.

[:2-6] MARTINA. Ako sa robí slovenská ryža, najlepší RECEPT . . Dostupné online.

[7] Kritharaki s fetou a bazalkou (fotorecept) . Varecha.sk, . Dostupné online.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]