Kyselina behenová

Kyselina behenová
	Strukturní vzorec
Obecné
Systematický název	dokosanová kyselina
Anglický název	Behenic acid
Německý název	Behensäure
Funkční vzorec	H3C(CH2)20COOH
Sumární vzorec	C22H44O2
Vzhled	bílé až nažloutlé krystaly nebo prášek
Identifikace
Registrační číslo CAS	112-85-6
PubChem	8215
ChEBI	28941
SMILES	O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC
InChI	1S/C22H44O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-; 13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24/h2-21H2,1H3,(H,23,24)
Vlastnosti
Molární hmotnost	340,593 g/mol
Teplota tání	80,0 °C (353,2 K)
Teplota varu	306 °C (579 K)
Rozpustnost ve vodě	nerozpustná
	Není-li uvedeno jinak, jsou použity; jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). Některá data mohou pocházet z datové položky.

Kyselina behenová (systematický název kyselina dokosanová) je nasycená mastná kyselina s 22 atomy uhlíku v molekule.

Zdroje

Kyselina behenová patří s 9% zastoupením k nejvýznamnějším složkám oleje z moringy olejodárné.

Tato kyselina se rovněž vyskytuje v některých jiných olejích a olejninách jako jsou řepkový a arašídový olej.

Vlastnosti

Kyselina behenová je v organismu málo vstřebávána. I přes svoji nízkou biodostupnost ve srovnání s kyselinou olejovou způsobuje zvýšení koncentrace cholesterolu v krvi.^[1]

Použití

Kyselina behenová se často používá na výrobu kondicionérů a zvlhčovačů, kterým dodává jejich vyhlazovací vlastnosti.^[2] Také se využívá jako složka maziv a jako rozpouštědlo ke zpomalení odpařování v odstraňovačích barev. Její amid se používá k zabránění pěnění u detergentů, podlahových leštidel a nekapavých svíček.

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Behenic acid na anglické Wikipedii.

↑ Caterm, Nilo B and Margo A Denke. January 2001 Behenic acid is a cholesterol-raising saturated fatty acid in humans. American Journal of Clinical Nutrition, v 73, No. 1, pp41-44
↑ USDA Scientists Find Treasure in Peanut Skins. www.hbci.com . . Dostupné v archivu pořízeném dne 2006-03-23.

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu kyselina behenová na Wikimedia Commons

Zdroj:https://cs.wikipedia.org?pojem=Kyselina_behenová
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.

[1] Caterm, Nilo B and Margo A Denke. January 2001 Behenic acid is a cholesterol-raising saturated fatty acid in humans. American Journal of Clinical Nutrition, v 73, No. 1, pp41-44

[lee-2] USDA Scientists Find Treasure in Peanut Skins. www.hbci.com . . Dostupné v archivu pořízeném dne 2006-03-23.

[1]

[2]

monokarboxylové kyseliny

monokarboxylové nasycené kyseliny	kyselina mravenčí (H COOH) • kyselina octová (CH₃C OOH) • kyselina propionová (C₂H₅C OOH) • kyselina máselná (C₃H₇C OOH) • kyselina valerová (C₄H₉C OOH) • kyselina 3-methylbutanová (isovalerová) (CH₃CH(CH₃)CH₂COOH) • kyselina kapronová (C₅H₁₁C OOH) • kyselina enanthová (C₆H₁₃C OOH) • kyselina kaprylová (C₇H₁₅C OOH) • kyselina pelargonová (C₈H₁₇C OOH) • kyselina kaprinová (C₉H₁₉C OOH) • kyselina undecylová (C₁₀H₂₁C OOH) • kyselina laurová (C₁₁H₂₃C OOH) • kyselina tridecylová (C₁₂H₂₅C OOH) • kyselina myristová (C₁₃H₂₇C OOH) • kyselina pentadecylová (C₁₄H₂₉C OOH) • kyselina palmitová (C₁₅H₃₁C OOH) • kyselina heptadekanová (C₁₆H₃₃C OOH) • kyselina stearová (C₁₇H₃₅C OOH) • kyselina nonadecylová (C₁₈H₃₇C OOH) • kyselina arachidová (C₁₉H₃₉C OOH) • kyselina behenová (C₂₁H₄₃C OOH) • kyselina lignocerová (C₂₃H₄₇C OOH)

mononenasycené monokarboxylové kyseliny	kyselina akrylová (C₂H₃C OOH) • kyselina methakrylová (C₃H₅C OOH) • kyselina krotonová (C₃H₆C OOH) • kyselina trans-3-methyl-2-hexenová (C₆H₁₁C OOH) kyselina palmitoolejová (C₁₅H₂₉C OOH) • kyselina olejová (C₁₇H₃₃C OOH) • kyselina elaidová (C₁₇H₃₃C OOH) • kyselina ricinolejová (C₇H₁₃(OH)C₁₀H₁₉COOH) • kyselina eikosenová (C₁₉H₃₅C OOH) • kyselina eruková (C₂₁H₄₁C OOH) • kyselina nervonová (C₂₃H₄₅C OOH)

polynenasycené monokarboxylové kyseliny	kyselina linolová (C₁₇H₃₁C OOH) • kyselina linolenová (C₁₇H₂₉C OOH) • kyselina alfa-eleostearová (C₁₇H₂₉C OOH) • kyselina arachidonová (C₁₉H₃₁C OOH) • kyselina eikosapentaenová (C₁₉H₂₉C OOH) • kyselina klupadonová (dokosapentaenová) (C₂₁H₃₃C OOH) • kyselina dokosahexaenová (C₂₁H₃₁C OOH)

aromatické monokarboxylové kyseliny	kyselina benzoová (C₆H₅C OOH) • kyselina skořicová (C₈H₇C OOH) • kyselina chinová (C₆H₁₁O₄C OOH) • kyselina salicylová (C₆H₄(OH)C OOH) • kyselina acetylsalicylová (C₈H₇O₂C OOH)

kyselina acetyloctová (CH₃COCH₂COOH)

dikarboxylové kyseliny • hydroxykyseliny