Cezmína paraguajská
Vedecká klasifikácia
Doména eukaryoty Ríša (regnum) rastliny (Vegetabilia) Podríša (subregnum) zelené rastliny (Viridiplantae, Chlorobionta) Vývojová línia cievnaté rastliny (Tracheophyta) Vývojová vetva semenné rastliny (Spermatophyta) Oddelenie krytosemenné rastliny (Angiospermae) Trieda (classis) dvojklíčnolistové rastliny (Dicotyledonopsida) Rad (ordo) cezmínotvaré (Aquifoliales) Čeľaď (familia) cezmínovité (Aquifoliaceae) Rod (genus) cezmína (Ilex) Druh (species) cezmína paraguajská (Ilex paraguariensis)
Vedecký názov
Ilex paraguariensis A.St.-Hil.
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku
Biologický portál

Cezmína paraguajská^[1] (lat. Ilex paraguariensis) je rastlina z Južnej Ameriky, pôvodne rastúca v štátoch Paraguaj, Argentína, Uruguaj a Brazília. Ide o krovinu dorastajúcu až do výšky 15 metrov. Listy sú 7 - 11 cm dlhé a 3 - 5 cm široké. Rastlina má malé biele kvety a plody podobné brusnici.

Nápoj

Rastlina je známa tým, že slúži na prípravu nápoja maté. Nápoj sa pripravuje zaliatím sušených drvených listov horúcou vodou. Má plnú horkú chuť a má povzbudzujúce účinky, podobné ako káva alebo čaj. Tradične sa podáva v tekvičke a pije sa pomocou špeciálnej slamky (v španielčine "bombilla", bomba po portugalsky) a považuje sa za nápoj priateľstva, tradične sa totiž pije v kruhu priateľov alebo rodiny z jednej tekvičky. Týmto zvykom je známy Paraguaj, Argentína, Uruguaj, Brazília, ale tento zvyk sa dostal aj do Sýrie či Libanonu.

Chemické zloženie

Cezmína paraguajská obsahuje alkaloidy, známe stimulanty, ktoré obsahuje aj káva alebo čokoláda. Obsahuje aj draslík, horčík a mangán. Obsah kofeínu kolíše medzi 0,3 - 1,7% v sušenom stave (v porovnaní s 2,5% - 4,5% pri čaji a 1,5% pri káve).

Referencie

Iné projekty

• Commons ponúka multimediálne súbory na tému Cezmína paraguajská
• Wikidruhy ponúkajú informácie na tému Cezmína paraguajská
• Wikislovník ponúka heslo Cezmína paraguajská