Old fashioned (pohár)

Old fashioned (angl. old fashioned glass, doslovne staromódny), rocks (angl. rocks glass, z anglického výrazu on the rocks – „s kockami ľadu“) alebo lowball pohár (angl. lowball glass)^[1]^[2] je nízky a široký sklenený stohovateľný pohár so silným dnom, do ktorého sa zvyčajne nalieva whisky s ľadom.

Tento typ pohárov sa používa hlavne na plnenie a podávanie alkoholických koktailov, vrátane rovnomenného old fashioned. Tvar pohára so širokými stenami kvôli pohodliu mletia mliaždičom pevných prísad: spočiatku v takýchto pohároch búchal ľad s whisky a po zavedení prohibície v USA sa v ňom podávali chladené alkoholické koktaily obsahujúce aromatické prvky.

Štandardný old fashioned glass obsahuje 180 až 300 ml (alebo 6 až 10 amerických uncí).^[3]^[4] Spolu so štandardom existuje aj rozmanitý pohár double old fashioned (skrátene D.O.F.), ktorý obsahuje 350 – 470 ml (alebo 12 – 16 uncí).^[4]^[5]

Referencie

↑ The Difference Between Highball & Lowball Glasses . . Dostupné online.
↑ What you Should Know about Highball and Lowball Glasses . October 6, 2017, . Dostupné online. Archivované 2019-02-07 z originálu.
↑ Regan, Gary. The Joy of Mixology. New York: Clarkson Potter, 2003. 1. vyd. S. 132—133 (po anglicky). ISBN 0-609-60884-3.
↑ ^a ^b Rathbun, A. J. Good Spirits: Recipes, Revelations, Refreshments, and Romance, Shaken and Served with a Twist. Boston, Massachusetts: The Harvard Common Press, 2007. S. 13 (po anglicky). ISBN 978-1-55832-336-0.
↑ Herbst, Sharon; Herbst, Ron. The Ultimate A-to-Z Bar Guide. New York: Broadway Books, 1998. S. 9 (po anglicky). ISBN 978-0-7679-0197-0.

Zdroj

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Олд фешен (стакан) na ruskej Wikipédii.

Zdroj:
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.

[1] The Difference Between Highball & Lowball Glasses . . Dostupné online.

[2] What you Should Know about Highball and Lowball Glasses . October 6, 2017, . Dostupné online. Archivované 2019-02-07 z originálu.

[3] Regan, Gary. The Joy of Mixology. New York: Clarkson Potter, 2003. 1. vyd. S. 132—133 (po anglicky). ISBN 0-609-60884-3.

[rathbun-4] Rathbun, A. J. Good Spirits: Recipes, Revelations, Refreshments, and Romance, Shaken and Served with a Twist. Boston, Massachusetts: The Harvard Common Press, 2007. S. 13 (po anglicky). ISBN 978-1-55832-336-0.

[5] Herbst, Sharon; Herbst, Ron. The Ultimate A-to-Z Bar Guide. New York: Broadway Books, 1998. S. 9 (po anglicky). ISBN 978-0-7679-0197-0.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]