Plodnice hľuzovky

Hľuzovka (Tuber) je rod vreckatých húb, respektíve označenie ich plodnice. Je známe mnoho druhov, väčšina z nich je cenená ako kulinárska pochúťka.

Rozšírenie a výskyt

Hľuzovky sa vyskytujú najmä v Stredomorí, napríklad v Talianskom Piemonte, vo francúzskom Périgorde alebo v oblasti Istrijského polostrova. Hľuzovky rastú prevažne v dubových a iných listnatých lesoch. Väčšine druhov sa darí vo vápnitej pôde s mierne zásaditou reakciou pôdneho roztoku.

Popis

Plodnice sú typu tuberothecia, čo je druhotne uzavreté apothecium. Bývajú nepravidelne guľovitého až zemiakového tvaru, hrboľaté až bradavičnaté, belavé, žltohnedej alebo šedočiernej farby. Nachádzajú sa pod zemou v hĺbke približne 15-20 cm, čo sťažuje ich hľadanie a vyžaduje pomoc prasaťa alebo vycvičeného psa, makrozmatických živočíchov, čiže živočíchov s čuchom citlivejším než má človek. Hľuzovky v krajine identifikujú tak, že cítia chemikáliu dimethylsulfid produkovanú plodnicou.

Zdroj

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku lanýž na českej Wikipédii.