bedľa vysoká
Vedecká klasifikácia
Doména eukaryoty Ríša (regnum) huby (Fungi, Eumycota) Oddelenie bazídiové huby, bazídiomycéty (Basidiomycotina) Trieda (classis) rúchovky (Hymenomycetes) Podtrieda (subclassis) Agaricomycetidae Rad (ordo) pečiarkotvaré (Agaricales) Čeľaď (familia) pečiarkovité (Agaricaceae) Rod (genus) bedľa Druh (species) bedľa vysoká (Macrolepiota procera)
Vedecký názov
Macrolepiota procera Schaeffer
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku

Bedľa vysoká (nesprávne: bedľa jedlá; lat. Macrolepiota procera) patrí k najznámejším jedlým hubám Slovenska. Je to zároveň jedna z najväčších húb rastúcich na Slovensku, dorastá až do výšky 30–40 cm. Pozor na zámenu so smrteľne jedovatými bedličkou jedovatou, bedličkou ostrošupinatou alebo muchotrávkou tigrovanou, od ktorých sa líši posuvným prsteňom.^[1]

Synonymá

• Agaricus procerus Scop. 1772
• Lepiota procera (Scop.) Gray 1821
• Lepiotophyllum procerum (Scop.) Locq. 1942
• Macrolepiota procera (Scop.) Singer. 1948

Príprava jedál

Bedľu nie je vhodné skladovať dlhší čas, pretože sa pomerne rýchlo kazí. Bedľa sa prevažne hodí len na vyprážanie. K vyprážaniu sa používa klobúk ako samotný vyprážaný v oleji, alebo obaľovaný v cestíčku. Vyprážané bedle sú považované za vynikajúcu pochúťku a je vhodné ich kombinovať so zemiakmi a inými prílohami. Hlúbik môže byť vysušený a neskôr použitý.

• 

  mladá bedľa vysoká

• 

  dospelá bedľa vysoká

• 

  dospelá bedľa vysoká

• 

  rodinka bedlí vysokých

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Referencie

Iné projekty

• Commons ponúka multimediálne súbory na tému Bedľa vysoká
• Wikidruhy ponúkajú informácie na tému Bedľa vysoká