Pergamen je:

• v kožiarstve (na rámoch) usušená holina (=surová koža zbavená vápnom chlpov a zbavená nečistôt) somára, teľaťa, ovce, kozy alebo jahňaťa, spravidla potom natretá kriedou a vyhladená pemzou
• pergamenový papier (nepravý pergamen): obmena tohto kožiarskeho výrobku používaná na písanie; je starostlivejšie opracovaná a spravidla je z jahňacej kože
• listina napísaná na pergamenovom papieri

Pergamen vznikol v staroveku v meste Pergamon. Používa sa najmä na písanie a na poťahovanie bubnov. Až do 13. storočia, keď ho začal vytláčať papier, bol jedným z najpoužívanejších materiálov na písanie.

Pergamenový papier

Výroba

Koža zvierat sa najskôr odchlpila, vysušila, potom sa na ráme drsnila pemzou, potierala v oleji rozotretou olovenou alebo zinkovou belobou, napokon hladila a leštila.

Pretože pergamen po čase stvrdol a nedal sa ohýbať, knihy sa už nepísali na zvitky, ale na ploché listy, ktoré sa spájali do kódexov.