Pan de agua - Biblioteka.sk

Panta Rhei Doprava Zadarmo


A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9

Pan de agua

Pan de agua (doslova „vodný chlieb“) je druh chleba z rôznych miest Latinskej Ameriky a každý má trochu iný recept.

Podľa krajín

  • Na Kube je to podlhovastý chlieb, ktorý je tiež známy ako „pan de flauta“ (flautový chlieb), vyrobený z pšeničnej múky, vody, soli, droždia a masla.[1]
  • V Mexiku je to chlieb, ktorého cesto sa robí najmä z vody.[2] Je tiež známy ako „pan español“ (španielsky chlieb).[3]
  • V Peru pan de agua obsahuje múku, vodu, cukor, soľ, droždie a olej alebo maslo.
  • V Portoriku rastlinný olej, pšeničná múka, soľ, cukor, voda a droždie. Vonkajšia strana chleba je pokrytá kukuričnou múkou a rozšľahaným vajíčkom. Je to kreolský chlieb ako pan sobao.
  • V Dominikánskej republike je to jeden z najobľúbenejších chlebov a používa sa na výrobu sendvičov.[4]
  • Vo Venezuele je to slaný, tvrdý a trvanlivý chlieb, podobný sucháru.[5]

Referencie

  1. FORNET PIÑA, Fernando. Diccionario gastronómico cubano.  : Nuevo Milenio, 2020. Dostupné online. ISBN 959-05-1017-5. S. 132.
  2. Muñoz Zurita, R, „Pan de agua“, Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, Larousse Cocina 
  3. Día Mundial del Pan: Conoce los 10 panes mexicanos más populares . GastroLab, 2021-10-17, . Dostupné online.
  4. Diccionario de Urbanismos: pan de agua . DiccionarioLibre LLC, . Dostupné online. (po španielsky; kastílsky)
  5. CARTAY ANGULO, Rafael. Diccionario de cocina venezolana.  : Alfadil, 2005. Dostupné online. ISBN 978-84-16687-73-2. S. 230.

Zdroj

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Pan de agua na španielskej Wikipédii.

Zdroj:
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
Zdroj: Wikipedia.org - čítajte viac o Pan de agua

Podporte znalostnú spoločnosť na Slovensku
čítajte viac na tomto odkaze: Potraviny





Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.

Your browser doesn’t support the object tag.

www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk