A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
Mlezivo (též kolostrum) je takzvané prvotní mléko u savců, tvoří se v mléčné žláze těsně před porodem a je produkováno asi 3–5 dní po něm. Složením se kolostrum významně liší od zralého mléka. Rozdíly ve složení mleziva se postupně mění a z nezralého mléka se stává mléko zralé. Kolostrum je bohaté na proteiny. Po porodu zajišťují u mláďat přirozeně pasivní imunitu, tedy příjem hotových protilátek od matky, které novorozená mláďata chrání v prvních týdnech života před infekcemi ze zevního prostředí, když ještě nejsou schopna imunitní reakce a produkce vlastních protilátek. Toto mléko obsahuje 75,5% vody a 24,5% sušiny (15% bílkovin, 3,3% laktózy a 5% tuků).
Obsah
Kolostrum je jedním z významných faktorů, které ovlivní imunitu novorozence celoživotně. Obsahuje množství vitaminů, minerálů, stopových prvků a také významné bílkoviny, růstové faktory a inhibitory proteáz, hrající velmi výraznou roli v imunitním systému. Dále obsahuje protilátky, které mají přímé účinky proti bakteriím, virům a plísním. V kolostru se vyskytuje též laktoferrin, bioaktivní glykol-protein – u zdravých jedinců pomáhá zabezpečit imunitu proti chřipkám, nachlazením, parazitům a infekčním bakteriím. Uplatňuje se při omezování růstu metastáz, pomáhá redukovat plísně a omezuje produkci volných radikálů. Jedním z hlavních příznivých účinků lactoferinu je jeho schopnost redukovat záněty prostřednictvím regulace zánětlivých cytokinů, jakými jsou např. Interleukin-1, Interleukin-6 a faktor nekrózy tumorů (TNF). Každá jejich složka působí na zvláštní skupinu buněk. I přesto, že jsou za jistých okolností potřebné, platí, že příliš velké množství může škodit.
V kolostru je také důležitá skupina molekul nazývaná PRP (Proline-Rich-Polypeptides), která pracuje jako výkonný regulátor imunitního systému. Bylo dokázáno, že v odpovědi humorální složky imunitního systému stimulovaly PRPs nízkou, nebo naopak utlumovaly vysokou imunitní odpověď. PRPs rovněž ukázaly prospěšné účinky ve zrání thymocytů a tvorbě T-supresorových buněk. Tento proces nesporně přinese rovnováhu v tělových imunitních reakcích a do budoucna ukazuje cestu řešení autoimunních onemocnění.
Růstové faktory mají vliv na hojení ran, na vytváření svalové hmoty[1], na zlepšení nervového systému a na zvyšování výdrže a vitality.
Všechny látky obsažené v kolostru pomáhají novorozenci přežít dny, kdy se ocitá v novém prostředí.
Kozí kolostrum je bohaté na lipidy, proteiny a imunologické parametry[2]. Zejména obsahuje vysoké koncentrace imunoglobulinů (IgG, IgA IgM), ale najdeme zde také inzulinu podobný růstový faktor (IGF-1), cytokiny, laktoferin nebo PRP.
Odkazy
Literatura
- RNDr. Joseph Smarda – Nová generace imunoproteinového doplňku – Press Realease, rok 2000
- RNA-Sequencing for profiling goat milk transcriptome in colostrum and mature milk, Alessandra Crisà, Fabrizio Ferrè, Giovanni Chillemi, Bianca Moioli. BMC Veterinary Research. 2016, 12 (1), 1 – 21. ISSN 1746-6148.
- Short communication: Goat colostrum quality: Litter size and lactation number effects, T. Romero, M. C. Beltrán, M. Rodríguez, A. Martí De Olives, M. P. Molina. Journal of Dairy Science. 2013, 96 (12), 7526 – 7531. ISSN 0022-0302.
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu mlezivo na Wikimedia Commons
- Encyklopedické heslo Mlezivo v Ottově slovníku naučném ve Wikizdrojích
Reference
- ↑ Antonio J; Sanders MS; Van Gammeren D. The effects of bovine colostrum supplementation on body composition and exercise performance in active men and women.. Nutrition. 2001 Mar. 2001, s. 243-7 (česky:Účinky podávání hovězího colostra na stavbu těla a fyzickou výkonnost u aktivních mužů a žen). Dostupné online .
- ↑ From goat colostrum to milk: Physical, chemical, and immune evolution from partum to 90 days postpartum, D. Sánchez-Macías, I. Moreno-Indias, N. Castro, A. Morales-delaNuez, A. Argüello. Journal of Dairy Science. 2014, 97 (1), 10 – 16. ISSN 0022-0302.
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
Antropológia
Aplikované vedy
Bibliometria
Dejiny vedy
Encyklopédie
Filozofia vedy
Forenzné vedy
Humanitné vedy
Knižničná veda
Kryogenika
Kryptológia
Kulturológia
Literárna veda
Medzidisciplinárne oblasti
Metódy kvantitatívnej analýzy
Metavedy
Metodika
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.
www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk