Medzinárodná vegetariánska únia (International Vegetarian Union, skratka IVU) je nezisková organizácia s otvoreným členstvom pre ľubovoľné organizácie, ktorých cieľom je propagovať vegetariánstvo. Členmi môže byť fyzická osoba alebo právnická osoba, ktorá zdieľa ciele IVU, bez ohľadu na to či sú vegetariánmi alebo nie.

Organizácia bola založená v roku 1908, počas prvého Svetového vegetariánskeho kongresu v Drážďanoch. Impulzom pre vznik prišiel od Francúzskej vegetariánskej spoločnosti, kongres organizovala britská spoločnosť spolu s miestnou nemeckou. Odvtedy sa po svete začali konať série medzinárodných kongresov.

Za účelom dosiahnutia cieľov má organizácia nasledovné hlavné plány:

• podporovať vznik miestnych, národných a regionálnym vegetariánskych organizácií, a následná kooperácia s nimi,
• podporovať kongresy pre zverejňovanie a vývoj záujmov pre vegetariánstvo a dať možnosť vegetariánom pre spoločné stretnutia,
• zvýšiť kapitál pre podporu členských organizácií,
• podporiť výskum v aspektoch vegetariánstva a vydávanie publikácií vo všetkých médiách,
• reprezentovať vegetariánske dôvody na náležitých medzinárodných orgánoch a hovoriť o globálnych príčinách.

• oficiálne stránky (po anglicky)