A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
Kofeín (teín, guaranín) je stimulant centrálnej nervovej sústavy a alkaloid. Je to veľmi rozšírená droga a prídavná látka v potravinách.
Má povzbudzujúce účinky na centrálnu nervovú sústavu a používa sa ako súčasť mnohých povzbudzujúcich nápojov. Odvar z pražených semien kávovníka, káva, je obľúbeným nápojom na celom svete, najmä vďaka obsahu kofeínu. Je to návyková látka.
Účinky
Kofeín ovplyvňuje psychológiu človeka, napríklad zmenou vylučovania melatonínu, čo ovplyvňuje spánok.[1]
Jeden z jeho vedľajších účinkov je aj dočasné zvýšenie krvného tlaku. Nespôsobuje dehydratáciu, ale trochu zvyšuje vylučovanie moču. Používa sa aj ako stimulant na zvýšenie športového výkonu. Kofeínový krém môže zmierniť svrbenie pokožky.[2] [3]
Pri konzumáciu 1 až 1,5 gramu kofeínu denne zvyčajne nastáva stav zvaný kofeinizmus[4]. Prejavuje sa nepokojom, úzkosťou, nervozitou a nespavosťou[5]. Pri ešte vyšších dávkach kofeínu nastáva tzv. kofeínová intoxikácia (predávkovanie). Symptómy intoxikácie kofeínom sú porovnateľné s príznakmi predávkovania inými stimulantmi: môžu zahŕňať nepokoj, úzkosť, vzrušenie, nespavosť, začervenanie tváre, zvýšené močenie, poruchy tráviaceho traktu, zášklby svalov, podráždenosť, nepravidelný alebo rýchly tlkot srdca a psychomotorický nepokoj.[6]
Pri obrovskom predávkovaní môže nastať aj smrť.[7][8] Smrteľná dávka sa líši od citlivosti jednotlivcov. Všeobecne však ide o 150 až 200 miligramov na kilogram telesnej hmotnosti (75 až 100 šálok kávy pre 70 kg dospelého).[9]
Zdroje kofeínu
Kofeín sa nachádza v týchto zdrojoch[10]:
- semená kávovníka (Coffea) – najčastejšie Coffea arabica a Coffea canephora
- listy čajovníka
- semená koly (Cola)
- semená kakaovníka, kakaové bôby
- semená Paulínie nápojovej, guarana
- listy cezmíny paraguajskej, maté
- kôra stromu Paullinia yoco, rastúceho v Amazónii[11]
Obsah kofeínu v nápojoch
Nápoj | Obsah (mg) | Obsah (‰) | Obsah (v mg/100 ml) |
---|---|---|---|
Káva (cca 200 ml) | 120 | 0,6 | 60 |
Čaj (cca 200 ml) | 50 | 0,25 | 25 |
Ľadový čaj (200 ml) | 30 | 0,15 | 15 |
Kakao (100 g) | 13 | 0,13 | 13 |
Mliečna čokoláda (100 g) | 3 | 0,03 | 3 |
Horká čokoláda (100 g) | 10 | 0,1 | 10 |
Kofola (100 ml) | 15 | 15 | 0,15[chýba zdroj |
Coca-Cola (300 ml) | 28,8 | 0,10 | 9,6 [12][13] |
Cherry cola (300 ml) | 46,5 | 0,16 | 15,5 |
Dr Pepper (300 ml) | 39,6 | 0,13 | 13,2 |
Pepsi cola (300 ml) | 38,4 | 0,13 | 12,8 |
RC Cola (300 ml) | 7,50 | 0,12 | 7,5 |
Semtex (100 ml) | 32,0 | 0,32 | 32 |
RedBull (100 ml) | 34,0 | 0,34 | 32 |
Hell (100 ml) | 32,0 | 0,32 | 32 |
BigShock (100 ml) | 32,0 | 0,32 | 32 |
100 octane (250 ml) | 80,0 | 0,32 | 26,6 |
Kamikaze (275 ml) | 70,125 | 0,26 | 25,5 |
Kamikaze Strong (250 ml) | 152,5 | 0,61 | 61 |
Crazywolf (250 ml) | 80,0 | 0,32 | 32 |
Monster Energy (500 ml) | 160 | 0,32 | 32 |
Americká norma povoľuje maximálne 72 mg kofeínu na 3 dl limonády (24 mg/100 ml).[chýba zdroj
Referencie
- ↑ RETTNER, Rachael. Caffeine Confuses Your Body's Internal Clock, Study Suggests . livescience.com, 16.9.2015, . Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Does Caffeine Really Dehydrate You? . livescience.com, 16.9.2015, . Dostupné online. (anglicky)
- ↑ caffeine . WebMD, . Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Neuropsychiatric effects of caffeine. Advances in Psychiatric Treatment, 2005, s. 432–439. Dostupné online . DOI: 10.1192/apt.11.6.432.
- ↑ DEBRY, Gérard. Coffee and Health. : John Libbey Eurotext, 1994. 537 s. Dostupné online. ISBN 978-2-7420-0037-1.
- ↑ MedlinePlus Drug Information: Caffeine (Systemic) . nlm.nih.gov, . Dostupné online.
- ↑ Caffeine fatalities--four case reports. Forensic Science International, January 2004, s. 71–3. DOI: 10.1016/j.forsciint.2003.09.019. PMID 14687776.
- ↑ FDA Consumer Advice on Powdered Pure Caffeine . . Dostupné online.
- ↑ Peters JM. Factors Affecting Caffeine Toxicity: A Review of the Literature. The Journal of Clinical Pharmacology and the Journal of New Drugs, 1967, s. 131–141. Dostupné online. DOI: 10.1002/j.1552-4604.1967.tb00034.x.
- ↑ NICHOLS, Hannad. Caffeine: All You Need To Know . 10.11.2016, . Dostupné online. (anglicky)
- ↑ WEISS, Luke M.; KEARNS, James K.. Caffeine and theobromine analysis of Paullinia yoco, a vine harvested by indigenous peoples of the upper Amazon . . Dostupné online.
- ↑ Caffeine Content of Food & Drugs . Center For Science In The Public Interest (CSPI), December 2012. Dostupné online.
- ↑ Caffeine Content of UK and Europe Drinks . Caffeine Informer, . Dostupné online.
Iné projekty
- Commons ponúka multimediálne súbory na tému Kofeín
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
1. perióda
2. perióda
3-chlórbut-1-én
3. perióda
4. perióda
5. perióda
6. perióda
7. perióda
8. perióda
Adícia (chémia)
Adamsit
Adenozín
Agrochémia
Agrochemikália
Akaricíd
Akrylová živica
Aldehyd
Amerícium
Amfión (chémia)
Amidol
Anorganická látka
Anorganická zlúčenina
Apokónia
Arrheniova rovnica
Arzén
Astát
Azeotropická zmes
Azid
Bajkalit
Benzonitril
Berkélium
Bilirubín
Bioflavonoid
Biuret
Bod ekvivalencie
Bulbokapnín
Calvinov-Bensonov cyklus
Cementit
Chalkogény
Chemická informatika
Chemická rovnica
Chemická rovnováha
Chemická zlúčenina
Chemická značka
Chemický dej
Chemický priemysel
Chemický vzorec
Chemicky čistá látka
Chemoterapia
Chinolón
Chloramfenikol
Chlorečnan draselný
Chlorid cézny
Chlorid draselný
Chlorid lantanitý
Chlorid sodný
Chloristan
Chróman bárnatý
Chróman olovnatý
Chróman strontnatý
Chróman zinočnatý
Chronochromizmus
Ciničitan olovnatý
Curium
Cykloalkán
Cykloalkén
Cytozín
Darmštátium
Decht
Dekarboxylácia
Denaturovaný lieh
Deriváty uhľovodíkov
Derivát (chémia)
Detekčná trubička
Deuterovaný chloroform
Dialýza (chémia)
Diborid horčíka
Dichlórdifenyltrichlóretán
Dichróman amónny
Dieldrin
Difosgén
Digoxín
Dijódmetán
Dikarboxylová kyselina
Dimetylanilín
Dioxín
Diskusia s redaktorom:2001:4898:80E8:8:BD0F:AE78:A358:63F2
Dislokácia (kryštalografia)
Disociácia (chémia)
Donor (chémia)
Draslík
Dubnium
Dusičnan
Dusičnan sodný
Dusitan sodný
Ebulioskopia
Elektronegativita
Emulzia (chémia)
Endotermická reakcia
Enol
Entalpia
Ester (chemická zlúčenina)
Extrakcia (chémia)
Fázový diagram
Farmaceutická chémia
Fencyklidín
Fenoplast
Fermium
Filtrácia
Filtračný papier
Flavín
Flavonoid
Fleróvium
Fluorovodík
Fotochémia
Funkčná skupina
Fyzikálna chémia
Gálium
Gazochromizmus
Glutatión
Glykogén
Glykozidová väzba
Glykozylamín
Gravimetria (analytická chémia)
Gudrón
Gulóza
Hásium
Halogénderivát
Halogenid
Halucinogén
Hatchov-Slackov cyklus
Histochémia
Hmotnostný spektrograf
Horenie
Hustomer
Hydrón
Hydrazín
Hydrogenácia
Hydrolýza
Hydroxid draselný
Hydroxid hlinitý
Hydroxid nikelnatý
Hydroxid zinočnatý
Hydroxyderivát
Hydroxyl
Hygroskopia
Iónová väzba
Imidazol
Indigokarmín
Indikátor (chémia)
Indium
Inhibítor (chémia)
Insekticíd
Izobar
Izoméria
Jód
Jódmetán
Jodid fosforečný
Jodid hlinný
Jodid kademnatý
Jodid olovnatý
Jodid samarnatý
Jodid sodný
Jodid vápenatý
Jodid zinočnatý
Kadmium
Kalifornium
Karbonylová skupina
Karbonyly
Karboxyhemoglobín
Karnitín
Katalýza
Katalyzátor (chémia)
Ketón
Ketamín
Ketolátky
Kofeín
Kokaín
Koloid (chémia)
Konformér
Koniín
Koordinačná reakcia
Kopernícium
Kortizón
Korydalín
Kotrimoxazol
Kovalentný polomer
Kovová väzba
Krakovanie
Kremičitan
Kvantová chémia
Kvartovanie
Kyanovodík
Kypriaci prášok do pečiva
Kyselina etándiová
Kyselina fulmínová
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.
www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk