Keramický nôž je nôž vyrobený z veľmi tvrdej a húževnatej keramiky, často z oxidu zirkoničitého (ZrO₂, známy tiež ako zirkón).

Keramické nože sú zvyčajne vyrábané suchým lisovaním zirkónového prášku a vypaľovaním pevnou fázou spekania. Výsledná čepeľ je naostrená kotúčom, na ktorom je nanesený diamantový prach. Zirkón je na stupni 8,5 v Mohsovej stupnici tvrdosti v porovnaní s kalenou oceľou, ktorá je na stupnici od 6 do 6,5 alebo diamantom, ktorý je na stupnici 10. Toto veľmi tvrdé ostrie len veľmi zriedkavo potrebuje brúsenie, alebo naostrenie.

• keramické materiály

• Commons ponúka multimediálne súbory na tému Keramický nôž