A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
Hrianka je krajec chleba dozlata usmažený na masti, stuženom rastlinnom tuku alebo rastlinnom oleji. Hrianka sa najčastejšie podáva solená a ľahko potretá cesnakom. Môže sa podávať aj s inými prílohami napr. tatárskym biftekom, vaječnou omeletou a pod.
Hriankovač je prístroj na výrobu hrianok, kde sa hrianka nesmaží na tuku, ale opeká sálavým teplom.
V chlebe pri premene na hrianku prebehne chemická zmena zvaná Maillardova reakcia. Cukry a škrob začínajú karamelizovať a menia farbu, až zuhoľnatejú.[1]
Referencie
- ↑ A.S, Petit Press. Hriankovač . encyklopedia.sme.sk, . Dostupné online.
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
Arašidové chrumky
Balut
Bešbarmak
Cesto
Chlorid sodný
Cukor (sladidlo)
Džem (s kúskami plodov)
Horčica (potravina)
Hrianka (pokrm)
Islamské stravovacie zákony
Jedlá
Jedlo
Kaviár
Kukuričné lupienky
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.
www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk