Haitská kuchyně (francouzsky: Cuisine haïtienne) je typickou kreolskou kuchyní, vychází z mnoha vlivů, především z africké kuchyně, francouzské kuchyně, španělské kuchyně, kuchyně domorodých Taínů a v menší míře také arabské kuchyně.^[1]

Typické haitské jídlo je jednoduché a skromné, ale velmi výrazně ochucené, odrážející africké a francouzské vlivy.

Příklady haitských pokrmů

Příklady haitských pokrmů:^[1]

• Griot, smažené marinované vepřové maso
• Pikliz, nakládaná pikantní zelenina, podobná salátu coleslaw
• Banana peze, smažené plantainy
• Tasso, opékané maso
• Kreolská omáčka
• Akra, smažené kousky z kořenů kolokázie jedlé
• Diri ak djon djon, pokrm z rýže a hub
• Směs rýže a fazolí
• Pâté, plněné kousky těsta

Příklady haitských nápojů

Příklady haitských nápojů:^[1]

• Rum
• Pivo, místní značka piva se jmenuje Prestige
• Clairin, pálenka z cukrové třtiny
• Crémas, alkoholický kokosový nápoj
• Ovocné šťávy
• Káva

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Haitian cuisine na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu haitská kuchyně na Wikimedia Commons

Kuchyně severní a střední Ameriky
Severní Amerika	Kanada (Québec) • Mexiko • USA (Americký jih • Americký jihozápad • Americký severozápad • Havaj • Kalifornie • Louisiana • Nová Anglie • Portoriko • Středozápad) • (Grónsko)
Střední Amerika	Belize • Guatemala • Honduras • Kostarika • Nikaragua • Panama • Salvador
Karibské ostrovy	Antigua a Barbuda • Bahamy • Barbados • Dominika • Dominikánská republika • Grenada • Haiti • Jamajka • Kuba • Svatá Lucie • Svatý Kryštof a Nevis • Svatý Vincenc a Grenadiny • Trinidad a Tobago