František Vydra
František Vydra
Narození	20. dubna 1869 Vráž Rakousko-Uhersko Rakousko-Uhersko
Úmrtí	29. září 1921 (ve věku 52 let) Praha Československo Československo
Místo pohřbení	Vyšehradský hřbitov
Povolání	vynálezce
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

František Vydra (20. dubna 1869 Vráž^[1] – 29. září 1921 Praha^[2]) byl továrník a výzkumník.

Život

Pocházel z rolnické rodiny, vystudoval Pražkou školu pivovarskou. V roce 1893 převzal pivovar v Dobrovízi u Prahy. Pivovar uzavřel a změnil na továrnu na výrobu cikorky. Později přestěhoval továrnu do Prahy, do Libně na Rokosce, po bývalém cukrovaru.

Vydrova továrna poživatin zaměstnávala v letech 1909–1912 250–300 dělníků. Provoz výrazně omezila první světová válka z důvodu nedostatku surovin.

Zpočátku vyráběl žitnou kávu, později rozšířil výrobu i na další potraviny.

Za války a po ní prováděl pokusy s karamelizací sladu k výrobě tmavých piv. Snažil se odstranit hořké a trpké látky. Výsledkem jeho úsilí byl sladový preparát Maltorin. Preparát prošel testování v laboratořích i v praxi v pivovarech. Preparát byl patentován až po smrti Františka Vydry.

Pohřben byl na Vyšehradském hřbitově, hrobka byla vyzdobena sochařem Frantou Úprkou.

Výrobky

• šumicí bonbóny
• polévkové konzervy
• ovocné šťávy
• oplatky
• prášky do pečiva
• dětská moučka
• Maltorin

Vydavatelská činnost, reklamní

• Vydrova beseda (česky)
• Kupecké listy (česky)
• Kaffeetisch , později Familientisch (německy),
• Domači Prijatelj (slovinsky),
• Sijelo, později Novosti (chorvatsky)
• Srbské květy, později Novosti (srbský)

Reference

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu František Vydra na Wikimedia Commons
• Soupis pražských domovských příslušníků 1830-1910, Vydra František 1869
• Národního technického muzeum
• Národní listy Ročník: 1921 Výtisk: 1.10.1921 Stránka: 3