A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
Základní informace | |
---|---|
Rozšíření | Austrálie |
Typ | národní kuchyně |
Australská kuchyně vychází z kuchyně anglické a je podobná kuchyni novozélandské. Je ovlivněna místními surovinami. V Austrálii je populární grilování, protože je zde na to vhodné podnebí. Oblíbená jsou také jídla domorodých Aboridžínců, anglicky nazývaná bushfood (česky: jídlo buše).
Australská jídla
Některé z hlavních australských pokrmů:[1][2][3]
- Lamb shanks – jehněčí nožičky, pomalu pečené ve fazolích, mrkvi, rajčatech a bylinkách.
- Corned beef – hovězí maso naložené delší dobu v soli, vařené, podává se s bramborovou kaší a hořčičnou omáčkou.
- Pie – slané koláče, kombinace sekaných nebo nadrobno krájených mas nebo jater či ledvinek v těstě.
- Vegemite – tmavě hnědá pomazánka, která obsahuje převážně kvasnicový extrakt.
- Damper – tradiční chléb bez droždí.
- Klokaní maso – maso z klokana, připravuje se na mnoho způsobů. Maso má samo o sobě vysoký obsah železa a bílkovin a velmi nízký obsah tuku. Chutí je blízké zvěřině.
- Dort Pavlova – dort konzistencí podobný pusinkám, zdobený šlehačkou a ovocem.
- Lamingtons – piškotové kostičky přelité čokoládou a obalené v kokosu.
- Anzac Biscuits – sušenky z ovsa, cukru, kokosu, mouky a másla.
- Surf'n'turf – směs masa a mořských plodů podávaná na salátu.
- Hamdog – pokrm kombinující hamburger a hot dog.
Z mas jsou oblíbená hovězí, klokaní, krokodýlí a ze pštrosa emu.
Australské nápoje
Vína jsou velmi kvalitní, v Austrálii je přes 10 000 značek vína mnoha druhů. Nejoblíbenější nápoj je pivo, hlavně tasmanské ležáky. Dále je oblíbený rum, hlavně bílý.[4]
Reference
- ↑ Australská kuchyně - Restaurant-guide.cz. www.restaurant-guide.cz . . Dostupné online.
- ↑ Na skok k protinožcům - Australská kuchyně - Exoticky.cz . 18. září 2014. Dostupné online.
- ↑ Tradiční australská kuchyně - Praha 5. www.empire-skola.cz . . Dostupné online.
- ↑ Austrálie - základní informace | Austrálie na Světadílech. australie.svetadily.cz . . Dostupné online.
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu australská kuchyně na Wikimedia Commons
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
Antropológia
Aplikované vedy
Bibliometria
Dejiny vedy
Encyklopédie
Filozofia vedy
Forenzné vedy
Humanitné vedy
Knižničná veda
Kryogenika
Kryptológia
Kulturológia
Literárna veda
Medzidisciplinárne oblasti
Metódy kvantitatívnej analýzy
Metavedy
Metodika
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.
www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk