Šošovica jedlá

	Šošovica jedlá
Vedecká klasifikácia
Doména	eukaryoty
Ríša (regnum)	rastliny (Plantae)
Podríša (subregnum)	zelené (Viridiplantae, Chlorobionta)
Vývojová línia	cievnaté (Tracheophyta)
Vývojová vetva	semenné (Spermatophyta)
Skupina	krytosemenné (Angiospermae)
Oddelenie	magnóliorasty (Magnoliophyta)
Nadtrieda (superclassis)	dvojklíčnolistové (Dicotyledonopsida)
Trieda (classis)	magnólie (Magnoliopsida)
Podtrieda (subclassis)	ružové (Rosidae)
Rad (ordo)	bôbotvaré (Fabales)
Čeľaď (familia)	bôbovité (Fabaceae)
Rod (genus)	šošovica (Lens)
Druh (species)	šošovica jedlá (Lens culinaris)
Vedecký názov
	Lens culinaris; Medikus
	Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku
	Biologický portál

Šošovica jedlá (Lens culinaris) je krovinatá jednoročná rastlina z čeľade bôbovitých. Táto strukovina pôvodom z Indie sa pestuje hlavne pre svoje semená. Dorastá do výšky okolo 40 cm a semená sú ukryté v strukoch, obvykle po dvoch.

Poddruhy

šošovica jedlá (Lens culinaris):

Lens culinaris culinaris (synonymá: Ervum lens, Lens esculenta, Lens lens, Vicia lens)
Lens culinaris orientalis (synonymá: Ervum cyanea, Ervum cyaneum, Ervum orientale, Ervum orientalis, Lens cyanea, Lens orientalis, Lens orientalis var. cyaneum, Vicia orientalis)
Lens culinaris odemensis
Lens culinaris tomentosus

Pôvod a vlastnosti

Šošovica pochádza z Indie a súčasťou ľudskej potravy je už od neolitu. Po sójových bôboch a konope má šošovica tretí najvyšší obsah bielkovín zo všetkých rastlín, a to až 26 %. Vďaka tomu tvorí v mnohých častiach sveta veľmi dôležitú zložku stravy. Je to tak hlavne v Indii, ktorej obyvateľstvo tvoria z veľkej časti vegetariáni. Jednotlivé druhy šošovice sa od seba líšia veľkosťou semien, a takisto aj farbou, ktorá môže byť žltá, oranžová, hnedočervená, zelená či čierna.³

Produkcia

Najväčší pestovatelia šošovice – 2009
Krajina	Produkcia (v tonách)	Poznámka
Kanada	1 510 200
India	950 000
Turecko	302 181
USA	265 760
Austrália	143 000
Etiópia	123 777
Čína	120 000
Sýria	102 461
Irán	83 985
Bangladéš	60 537
Svet	3 917 923	A
Zdroj: Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Division Archivované 2012-06-19 na Wayback Machine

Referencie

↑ BEJIGA, G.. Cereals and Pulses. Ed. Brink M., Belay G.. Wageningen, Holandsko : PROTA Foundation/Backhuys Publishers/CTA, 2006. (Plant Resources of Tropical Africa.) ISBN 90-5782-170-2. S. 91.
↑ Zdroje pozri v článku šošovica
↑ Leah A. Zeldes. Eat this! Lentils, a prehistoric foodstuff online. Dining Chicago, Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, 16. február 2011, cit. 2011-08-04. Dostupné online. Archivované 2015-05-24 z originálu.

Iné projekty

Commons ponúka multimediálne súbory na tému Šošovica jedlá

Externé odkazy

Všetky typy šošovice a jej použitie – po anglicky Archivované 2009-02-07 na Wayback Machine

Zdroj:
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.

[1] BEJIGA, G.. Cereals and Pulses. Ed. Brink M., Belay G.. Wageningen, Holandsko : PROTA Foundation/Backhuys Publishers/CTA, 2006. (Plant Resources of Tropical Africa.) ISBN 90-5782-170-2. S. 91.

[2] Zdroje pozri v článku šošovica

[zeldes-3] Leah A. Zeldes. Eat this! Lentils, a prehistoric foodstuff online. Dining Chicago, Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, 16. február 2011, cit. 2011-08-04. Dostupné online. Archivované 2015-05-24 z originálu.

3