Yum Kaax (staršie Yum Caax; iné písania: Yum K'ax, Yum Kax , Yum K'aax) alebo Boh E je v mayskej mytológii boh žatvy (ochranca polí) a boh/pán lesa (divých rastlín a lovnej zveri), často zobrazovaný v súvislosti s kukuricou a s obeťami. Niekedy je (podľa niektorých názorov mylne) považovaný za Boha kukurice, na ktorého Európania často narážali v 16. storočí.