Jodofor je prípravok obsahujúci jód v komplexe s rozpúšťacím činidlom, napríklad tenzidom alebo povidónom (v tomto prípade ide o jódovaný povidón). Výsledkom je vo vode rozpustná látka, ktorá v roztoku uvoľňuje voľný jód. Jodofor sa pripravuje zmiešavaním jódu s rozpúšťacím činidlom; proces možno urýchliť zahrievaním.

Domáce použitie

Zriedený jodofor sa často používa pri domácom varení piva a pri domácej výrobe vína k sanitácii zariadenia a fliaš. Výhodou oproti iným sanitačným prípravkom je, že ak sa použije v správnom pomere, prechádza z roztoku priamo do plynnej fázy a nezanecháva žiadny zvyšok. Na plastových častiach, s ktorými sa dostane do kontaktu, môže zanechať nepekné oranžovohnedé sfarbenie.

Jodofor je k dispozícii v rôznych koncentráciách a pred použitím sa ďalej riedi vodou. Vhodné riedenie býva napísané na obale prípravku, väčšinou je 1:1 000 alebo 1:100. Zariadenie, ktoré má byť sanitované, malo by sa najprv dôkladne vyčistiť a po aplikácii roztoku, by sa mal roztok nechať pôsobiť najmenej 2 minúty.

Externé odkazy

Chemický portál

• Can iodophor be used as a no-rinse sanitizer? Archivované 2007-10-13 na Wayback Machine
• Streaming mp3 from BasicBrewing.com with interview of Murlo Landmann of National Chemicals (BTF Iodophr)
• Article written on use of iodophor in home brewing
• A complete guide to cleaning and sanitation
• Bactericidal effect of iodophors of Czechoslovak origin on support materials

Zdroj

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Jodofor na českej Wikipédii.