Amylalkohol

Pentanol alebo amylalkohol je ktorákoľvek z ôsmich zlúčenín so vzorcom C₅H₁₂O.^[1]^[2] Formálne sú tvorené hydroxylovou skupinou viazanou na pentylovú skupinu. Tieto látky sa používajú ako rozpúšťadlá a v rámci organickej syntézy,^[1] typicky pri esterifikácii, ktorou vzniká napríklad amylacetát a iné látky. Je možné vyrobiť ich hydratáciou amylénov (penténov) či hydrolýzou amylchloridov.^[1] Názov "amylalkohol" bez bližšieho upresnenia často znamená lineárnu formu, 1-pentanol.^[3]

Zlúčeniny

Celkovo existuje osem izomérov, ktoré možno pomenovať ako pentanol:

**Izoméry pentanolu**
Názov^[1]	Typ	Systematický názov	Teplota varu (°C)^[3]
n-amylalkohol, 1-pentanol	primárny	Pentán-1-ol	138,0
aktívny amylalkohol	primárny	2-Metylbután-1-ol	128,0
primárny izoamylalkohol, kvasný amylalkohol	primárny	3-Metylbután-1-ol	132,0
	primárny	2,2-Dimetylpropán-1-ol	113,4
sekundárny n-amylalkohol, 2-pentanol	sekundárny	Pentán-2-ol	119,3
sekundárny izoamylalkohol	sekundárny	3-Metylbután-2-ol	112,5
dietylmetanol, 3-pentanol	sekundárny	Pentán-3-ol	115,4
terciárny amylalkohol	terciárny	2-Metylbután-2-ol	101,8

Tri z týchto zlúčenín (2-metylbután-1-ol, 2-pentanol a 3-metylbután-2-ol) majú asymetrický uhlíkový atóm, takže sú opticky aktívne.

Najdôležitejšou z týchto látok je primárny izoamylalkohol (3-metylbután-1-ol), ktorý vzniká fermentáciou pri výrobe alkoholických nápojov a je súčasťou pribudliny.^[1] Ostatné sa vyrábajú synteticky.

Referencie

↑ ^a ^b ^c ^d ^e amylalkoholy. In: BÍNA, Jaroslav. Malá encyklopédia chémie. Bratislava : Obzor, 1981. S. 96.
↑ pentanol. In: BÍNA, Jaroslav. Malá encyklopédia chémie. Bratislava : Obzor, 1981. S. 510.
↑ ^a ^b FALBE, Jürgen; BAHRMANN, Helmut; LIPPS, Wolfgang. Alcohols, Aliphatic. Weinheim, Germany : Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, 2000-06-15. DOI: 10.1002/14356007.a01_279. Dostupné online. ISBN 978-3-527-30673-2. DOI:10.1002/14356007.a01_279 S. a01_279. (po anglicky)

Zdroj

Chemický portál

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Amyl alcohol na anglickej Wikipédii.

Zdroj:
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.

[:1-1] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e amylalkoholy. In: BÍNA, Jaroslav. Malá encyklopédia chémie. Bratislava : Obzor, 1981. S. 96.

[:12-2] tanol. In: BÍNA, Jaroslav. Malá encyklopédia chémie. Bratislava : Obzor, 1981. S. 510.

[:0-3] FALBE, Jürgen; BAHRMANN, Helmut; LIPPS, Wolfgang. Alcohols, Aliphatic. Weinheim, Germany : Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, 2000-06-15. DOI: 10.1002/14356007.a01_279. Dostupné online. ISBN 978-3-527-30673-2. DOI:10.1002/14356007.a01_279 S. a01_279. (po anglicky)

[1]

[2]

[3]